最近、超激辛カレーにはまってしまったＡＳＡです。
スズメバチ、食べたことありますか・・・・・
本物のハチではありません。
２年ほど前、昼食時、天神橋商店街をブラついていて、
偶然、見つけたのが「辛口料理」という看板、
メニューもなく、中華だろうと思い入ってみるとこれが、
「スズメバチ」というカレー専門店、カレーの話です。
昼の２時過ぎという中途半端な時間帯にもかかわらず、
カウンターだけの狭い店は満杯・・・・・・
カレーは１種類だけで、値段はすべて同じというので、
大盛りを頼み、おもむろに食べ始めたのですが、
１口目は辛いけどいける、
２口目で「あれっ」、
３口目位からは無言・・・・・
後は、１口食べては１口水を飲み、汗をかくという具合ですが、
水を飲んだだけでは、文字通り焼け石に水・・・・・
塩や唐辛子等の辛さではなく、スパイスなんでしょうが、
顔からの汗はもちろん、
頭の毛穴からどっと汗が噴き出すのがはっきりわかる位で、
すぐに口の中は限界・・・・・
残すのもシャクなので、何とか水を飲み飲み最後まで完食しましたが、
インド人のカレー店等で出てくるチャイやラッシー等の
普段では飲まない超甘ったるい飲み物が強烈に欲しくなりました。
店を出てても口の中の辛さがどうしてもおさまらず、
最初に目に付いた饅頭屋に飛び込み、
歩きながら大福で中和したのを覚えています。
後でネットで調べてみると、３０年ほど前からある
知る人ぞしる激辛カレーの有名チェーン店で、
友人が「殺人的な辛さ」と表現しましたが、全くの同感・・・・・
その時以来、全く行ってなかったのですが、
このチェーン店が通勤経路の北新地駅地下にオープンしていたので、
前回のリベンジと、気合を入れて入ってみると、
食べ方に攻略法があることがわかり、これに完全にはまってしまいました。
それは、頼むとだしてくれるオリーブオイルと追加の肉増し、
オリーブオイルは、かけると食べた瞬間にくるトゲのような辛みを消してくれ、
甘く煮た口の中ですぐにほぐれるほどの柔らかな肉は、激辛の中の唯一の甘み、
両方頼むのがお勧めで、別売りの卵を入れるともっと食べやすくなること。
炭水化物の固まりで、量もかなりあり、ダイエットには向かないと思うのですが、
たっぷり汗をかけるからいいか、と自分を納得させてます。
来る客のほとんどがリピーターで、当たり前のように黙々と食べていますが、
たまに一見さんが迷い込むと、入ってきたときにすぐにわかり、
一口食べたときの反応をそっと見るのがとても面白い・・・・・
毎回食べに来る顔ぶれは大体同じで、マニアックな味・・・・・
今では完全にはまってしまい、大好きなラーメンを押さえ、
仕事帰りに週２、３のペースで通っています。
「辛口料理スズメバチカレー」
もし、店を見かけることがあれば、話のネタにぜひ一度食べてみてください。
まあ、５回ほど食べることができれば慣れてきます。
味そのものを甘くして大衆受けをねらうのではなく、
厳しさはそのまま貫きながらも、受け入れられるようアレンジし、
その厳しさにのめりこめるリピーターを確保していくというスタンス、
道場にもいえることだなと思います。
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